Tsukiji Shouro

쓰키지에서 오랜 세월 사랑받아 온 달걀말이 노포 '마쓰로'의 솜씨와 달걀을 다루는 노하우를 디저트라는 친근한 형태로 전하는 tsukiji SHOURO. 쓰키지 KY 빌딩 1층에 자리 잡은 매장 앞에는 달걀 본연의 풍미를 솔직하게 살린 디저트들이 진열되어 있어, 거리를 오가며 달콤한 간식을 고르거나 선물을 사기 좋은 테이크아웃 전문 공간이다.

달걀의 진한 풍미를 온전히 담은 푸딩과 밀크셰이크

쇼케이스 안에서 눈길을 끄는 푸딩은 노른자의 짙은 맛과 부드러운 목 넘김이 도드라지는 메뉴다. 바닐라빈 향과 쌉싸름한 캐러멜이 달걀의 단맛을 정돈해 주며 또렷한 만족감을 준다. 가볍게 즐기고 싶다면 마시는 커스터드처럼 부드럽고 매끄러운 밀크셰이크도 좋은 선택이다. 고소하게 구워낸 반죽에 크림을 채운 슈크림도 준비되어 있어, 기분과 상황에 맞춰 달걀 디저트를 고를 수 있다.

단맛을 넘어선 전통, 쇼로 샌드위치와 다시마 향 머금은 달걀말이

달콤한 디저트와 함께 빼놓을 수 없는 것이 마쓰로의 전통이 깃든 달걀말이와 쇼로 샌드위치다. 포슬포슬하게 부쳐내 육수가 촉촉하게 배어 나오는 달걀말이를 빵 사이에 끼운 샌드위치는 가벼운 식사나 아침 요기로 제격이다. 매장에서는 각종 신용카드와 교통계 IC 카드, 간편결제를 지원해 쓰키지를 둘러보는 길에 간편하게 결제할 수 있다. 달콤한 디저트와 감칠맛 도는 달걀말이를 함께 챙겨 집에서 천천히 맛보는 일정도 권할 만하다.